陈皮风味菜研发品鉴交流活动顺利落幕
江门市新会技师学院陈皮风味菜研发品鉴交流活动
为了加强粤港澳大湾区交流，大力推进“粤菜师傅”工程的高质量发展，
新会技师学院利用广东省粤菜师傅培训基地、省级粤菜师傅大师工作室、
陈皮智库中心和陈皮风味菜研发中心等平台，深化产教融合，并定期举办陈皮风味菜研发品鉴交流活动。
第三十五期陈皮风味菜研发交流活动于10月26日上午在学院冈州校区成功举行。
活动中，来自香港职工教育及职业培训协会、香港专业培训人员总会、
香港工联会业余进修中心的吴光新主席，以及食疗养生专家们和媒体代表等前来参与交流。
新会区人力资源社会保障局党组书记、局长聂健雄、江门市人力资源和社会保障局综合规划科科长王经峰，
以及来自各大媒体的代表也参与了活动。
活动开始，新会技师学院党委书记、院长王涛对与会嘉宾表示热烈欢迎，
并向他们介绍了学院的办学情况和近年来推进“粤菜师傅”工程以及
乡村振兴人才培育计划和陈皮风味菜研发的情况。
随后，参与者参观了新会农村电子商务产业园、广东省粤菜师傅培训基地和粤菜师傅大师工作室等场所。
王涛向嘉宾们介绍了电子商务产业园的运营情况，以及培养相关技能人才的情况。
接下来，嘉宾和领导们集中在学院技能大师工作室，一同参与第35期陈皮风味菜的研发品鉴活动。
本次研发活动以陈皮药膳养生为主题，经过学院粤菜师傅团队与香港食疗养生专家的前期磋商，
确定了本次推出的新菜品。活动期间，学院粤菜师傅向参与者介绍了菜品，并进行了现场烹饪技艺的展示。
来自香港的食疗养生专家夏展鹏博士等对菜品进行了点评，并提出了关于养生食疗方面的建议。
当前是粤港澳大湾区改革发展的重要时期，学院将以本次交流为契机，加强与港澳的合作，
推动粤港澳大湾区食疗养生联盟建设和相关技能人才队伍的建设，宣传陈皮文化，
助力江门融入粤港澳大湾区经济高质量发展。同时，学院也希望积极打造港澳合作和产教融合的新范式。
