烹飪、餐飲及食品安全類培訓課程香港職工教育及職業培訓協會官方网站

烹飪、餐飲及食品安全類培訓課程

食品流通经营者的法律意识、专业知识、职业操守就直接关系到广大人民群众的身体健康。

针对食品行业的特点，结合市场实际，帮助企业建立和完善营销队伍。培训课程理论和实践相结合，采用疑难讲解、案例分析、分组讨论、角色扮演、互动交流等方式。

民以食为本、食以安为先，食品安全关系广大人民群众的生命安全和身体健康。中央和地方各级政府十分重视食品安全工作，根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》(国发〔2012〕20号)提出的要强化基层食品安全管理工作体系。

针对食品行业的特点，结合市场实际，帮助企业建立和完善管理人员队伍。培训课程理论和实践相结合，采用疑难讲解、案例分析、分组讨论、角色扮演、互动交流等方式。

民以食为本、食以安为先，食品安全关系广大人民群众的生命安全和身体健康。

此课程包括食品安全法律法规、食品安全风险控制、食品安全事故案例、重大活动保障等内容，突出餐饮业食品安全各项管理工作的制度化及规范化，突出实用性、先进性的特点。

本课程的培训宗旨是提升茶业从业人员综合素质、传播中国茶道养生文化，提升中国茶业及茶文化产业软实力，促进中国茶业走向软硬结合的良性发展状态，繁荣茶业产业，弘扬茶道文化。

本课程着眼于茶业企业的经营和管理两个方面，重点在于培养企业现任和未来经营管理人员的职业价值观、知识面、思考深度、眼光、视野、沟通、管理和执行能力与技巧，解决茶行业经营管理人才短缺问题、提升茶行业经营管理水平、培养茶行业职业经理人队伍、促进茶行业升级发展。

通过系列的教学使学员掌握餐饮业厨房管理，有效的控制生产成本，提高菜质量量，培养高素质的餐饮业厨房管理人才。