中國評茶師專業培訓證書課程


本課程是參考中國成人教育協會企業教育專業委員會之「茶師」職業培訓證書大綱而設計。

為了更好的弘揚茶文化,培訓專業評茶師,令大家系統地學習茶知識,特此向社會各界人士開辦具有高水準、專業性強、有針對性的中級評茶班。

  評茶師一職是負責對茶葉的品質進行專業感官鑑定的工種。

茶葉的等級優劣、工藝特點及定價等都屬於評茶員的專業範疇。


課程內容包括:

(1) 茶文化;

  a) 國內外茶葉的流行品種、類別及品質特徵知識。

  b) 國內外先進的制茶工藝知識。

(2) 茶葉品種識別、貯藏、茶葉精製與拼配、常見保健及加工工藝流程等知識;

(3) 茶葉加工原理; 

(4) 六大茶類品質特徵;

(5) 感官審評方法; 

- 各類茶葉感官審評操作實踐

(6) 茶葉銷售與投資

 

本課程實際操作課共18小時於實體茶館上課,實操課為小組教學,每組六人。將安排星期一至星期五上課。

理論課為6小時網上課程,學員於指定時間內,自行網上登入學習。


全期8課,每課3小時