中國評茶師專業培訓證書課程
2021-04-01 14:31
本課程是參考中國成人教育協會企業教育專業委員會之「評茶師」職業培訓證書大綱而設計。
為了更好的弘揚茶文化，培訓專業評茶師，令大家系統地學習茶知識，特此向社會各界人士開辦具有高水準、專業性強、有針對性的中級評茶班。
評茶師一職是負責對茶葉的品質進行專業感官鑑定的工種。
茶葉的等級優劣、工藝特點及定價等都屬於評茶員的專業範疇。
課程內容包括：
(1) 茶文化；
a) 國內外茶葉的流行品種、類別及品質特徵知識。
b) 國內外先進的制茶工藝知識。
(2) 茶葉品種識別、貯藏、茶葉精製與拼配、常見保健及加工工藝流程等知識；
(3) 茶葉加工原理；
(4) 六大茶類品質特徵；
(5) 感官審評方法；
- 各類茶葉感官審評操作實踐
(6) 茶葉銷售與投資
本課程實際操作課共18小時於實體茶館上課，實操課為小組教學，每組六人。將安排星期一至星期五上課。
理論課為6小時網上課程，學員於指定時間內，自行網上登入學習。
全期8課，每課3小時
