國際咖啡師專業委員會
國際咖啡師專業委員會（International Specialty Coffee Association，SCA）是一個國際性組織，
致力於咖啡行業的專業發展和品質提升。該組織制定了一系列標準，
以確保咖啡師在咖啡的種植、烘焙、品質評估和沖煮等方面具備高水準的專業能力。
以下是一些SCA的標準：
咖啡種植：包括種植地點、種植方法、農藥使用和環境影響等。
咖啡烘焙：包括烘焙程度、烘焙時間和烘焙方法等。
咖啡品質評估：包括品質評估方法、口味評估和咖啡杯測等。
咖啡沖煮：包括咖啡萃取方法、萃取時間、水溫和水質等。
以上只是一些基本標準的例子，詳細的標準內容可能會涵蓋更多項目，以確保咖啡師的專業能力和產品品質達到國際水準。
願景
讓每位對咖啡有更深入了解。
使命
透過培訓及推廣咖啡文化, 令咖啡普及化，使更多人認識咖啡的好處。
孕育更有質素的咖啡師。
價值
品咖啡是一個文化、智慧、藝術的過程。
咖啡對人體有著極大好處。
委員會的成立，目的在於孕育優質咖啡師，同時提供一個專業有系統的架構，讓大眾認識咖啡。
架構分別有主席、副主席、委員(已完成咖啡師資課程並由主席/副主席委任)、會員(註冊咖啡師)。
而所有架構成員必須經由香港職工教育及職業培訓協會審核授權。
委員會成員：
吳家麒
咖啡師註冊準則：
完成咖啡師高級課程
考核合格及出席率合格
咖啡師註冊註冊流程：
完成咖啡師高級課程及其要求。
下載及打印表格或從指導導師索取表格，填寫內容及交給指導導師簽名。
將填寫好的表格連同入數紙或支票寄回香港職工教育及職業培訓協會(REF.CP/LIC/SO/19/39470)。
地址：香港九龍旺角廣東道982號嘉富商業中心18樓1803室
*本註冊制度為期2年，滿2年必需續約，如到期後一個月內還未收到相關續約申請，註冊證將會被永久取消，如需再次註冊，必需從新報讀相關課程後再作申請。
*註冊證書會於HKZX.HK網站，國際咖啡師專業委員會頁面內展示。
*如個別學員需申請紙本註冊證書，需另加$90元，而此註冊證跟網上版證書效力相同及為期2年，如學員註冊到期而未有續證，其網上及紙本證書同時作癈，該學員不得再展示其無效之註冊證從而得到收費及非收費活動，如有發現本協會有權利向其學員提出法律責任，而其指導導師有責任提醒其學員此行為之嚴重性。
註冊證書樣本，於HKZX.HK網站 => 國際咖啡師專業委員會 = > 註冊名冊，頁面內展示。
註冊名冊
